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甜菜堿
    發(fā)布時(shí)間: 2023-08-16 15:49    
甜菜堿
甜菜堿是一種生物堿，具有強(qiáng)烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與天然甜菜堿無明顯差別，屬于化學(xué)合成的天然物等同物。
【別 名】Glycine betaine,Glycocoll betaine,Lycine,Oxyneuyine 甜菜素，三甲銨乙內(nèi)酯，甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽Carboxymethyl)trimethylammonium inner salt、Oxyneurine。
 

物理性質(zhì)

甜菜堿的學(xué)名為三甲基甘氨酸，為白色鱗狀或棱狀結(jié)晶粉末，有輕微特征氣味（甜味），化學(xué)式為
  
，分子量117.15，熔點(diǎn)293℃(分解)，溶解度(20℃)160g/100G水。甜菜堿分子具有三個有效甲基，呈中性，熔點(diǎn)高達(dá)200℃，極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙醚。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三甲胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲胺。耐高溫。常溫下容易吸濕潮解，保濕性強(qiáng)。
 
甜菜堿功能特點(diǎn)：
1、甜菜堿是一種高效的甲基供體，能替代蛋氨酸和膽堿的供甲基功能；替代蛋氨酸添加量，提高生產(chǎn)性能，降低飼料成本；
2、甜菜堿可保證參與動物體內(nèi)各種生化反應(yīng)的甲基需要，以確保核酸、蛋白質(zhì)的正常合成、代謝
3、甜菜堿能促進(jìn)脂肪代謝、提高瘦肉率，防止脂肪肝；增強(qiáng)機(jī)體免疫力；提高種豬繁殖能力；
4、甜菜堿能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，減少應(yīng)激反應(yīng)，確保動物正常生長；緩解仔豬腹瀉，提高斷奶仔豬窩重；緩解雞的熱應(yīng)激，減少死亡率；保護(hù)腸道，提高抗球蟲藥的效果，促進(jìn)生長；
5、甜菜堿能刺激動物的嗅覺和味覺，是一種很好的誘食劑，特別是在水產(chǎn)動物飼料中，能提高采食量和成活率，縮短攝食時(shí)間，降低餌料系數(shù)，促進(jìn)生長等功效；
6、由于甜菜堿為兩性化合物，不易氧化，在預(yù)混料中甜菜堿與維生素配合，比膽堿更能保持維生素的穩(wěn)定性；
7、甜菜堿熔點(diǎn)較高，可以達(dá)到200℃以上，可以在各類飼料中（尤其在高溫制粒料）正常使用。


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